Wielka Encyklopedia Kuchni Polskiej

Wielka encyklopedia kuchni polskiej to skarbnica tradycyjnych
i współczesnych przepisów do wykorzystywania na co dzień i od święta.
Według nich przygotujesz szybki pożywny i smaczny obiad, niedzielne ciasto
czy grillową ucztę, a przy specjalnej okazji, dzieło sztuki kulinarnej,
którym zaskoczysz rodzinę i znajomych. Znajdziesz tu tradycyjne potrawy z mąki,
kaszy, jaj, grzybów, mięsa i ryb, kolorowe sałatki, surówki, zaostrzające
apetyt przystawki, znakomite desery, a także dania dla dzieci. Nie zabrakło
smakołyków kojarzących się ze swojską kuchnią: domowe przetwory,
pieczywo, wędliny, pasztety, nalewki. Wszystko to w jednej książce,
którą zawsze warto mieć w zasięgu ręki. Polskiej kuchni nie
trzeba nikomu zachwalać - o bogactwie jej smaków i aromatów świadczą
zarówno współczesne, jaki dawne receptury, często twórczo modyfikowane.
Pierogi, kluski, bigos, kapuśniak, barszcz, żurek, schabowy, pierniki,
mazurki, makowce... Lista rodzimych przysmaków, podbijająch nie tylko nie tylko
polskie podniebienia, jest znacznie dłuższa. Słyniemy ze znakomitych
zup, mięs, sosów, pasztetów i ryb przyrządzanych na wiele sposobów. Jak
dawniej, tak i dziś chętnie sięgamy po przepisy innych kuchni świata,
dostosowując je nievco do naszych własnych upodobać kulinarnych.