Jak nakarmić świat, nie niszcząc go przy okazji

Gło´d to uczucie, kto´re towarzyszy człowiekowi od zawsze. Głodem moz˙na zastraszac´, łamac´ i unicestwiac´. Obecnie na Ziemi z˙yje niemal 8 miliardo´w ludzi. Według szacunko´w ONZ w 2020 roku liczba niedoz˙ywionych wynosiła około 800 miliono´w. W tym samym czasie zmarnowalis´my 1/3 wyprodukowanej z˙ywnos´ci.

W jaki sposo´b moz˙emy zapewnic´ z˙ywnos´c´ tak ogromnej rzeszy ludzi, nie niszcza?c planety? Jak poradzic´ sobie z marnotrawstwem w bogatych krajach i jednoczes´nie dostarczyc´ jedzenie mieszkan´com biedniejszych rejono´w s´wiata?

Anthony Warner czujnie i wnikliwie pochyla sie? nad wspo´łczesnym podejs´ciem do zmian klimatu, z˙ywnos´ci ekologicznej i przetworzonej, weganizmu oraz spoz˙ywania mie?sa. Analizuje problemy wynikaja?ce ze sposobu produkcji i dystrybucji z˙ywnos´ci, a takz˙e z naszych przyzwyczajen´ konsumenckich. We wszystkich tych obszarach najsłabszym ogniwem okazuje sie? czynnik ludzki: niegospodarnos´c´, korupcja, polityka, uleganie trendom. Nawet lansowany powszechnie zdrowy styl z˙ycia, czyli wszystko, co jest eko, bio i wege, ma drugie mroczne dno i warto sie? zastanowic´, na ile jest wzorcem racjonalnego poste?powania, a na ile ekos´ciema?, na kto´ra? dalis´my sie? nabrac´?

Autor nie zostawia nas jednak w poczuciu beznadziejnos´ci. Wskazuje konkretne kroki, jakie moz˙emy podja?c´, by uczynic´ s´wiat lepszym dla nas i dla kolejnych pokolen´. Zache?ca do zmian w codziennym jadłospisie, racjonalnego podejs´cia do odz˙ywiania oraz patrzenia na re?ce aktywistom i politykom. Wszystko po to, abys´my za 30 lat wcia?z˙ mieli co jes´c´.