Ochrona konsumenta na rynku żywności

Analizując problematykę ochrony konsumenta na rynku żywności, należy spojrzeć na nią kompleksowo - zarówno przez pryzmat prawa żywnościowego i związanej z tym kwestii jakości żywności (w tym bezpieczeństwa zdrowotnego żywności), jak i w kontekście informacji dostarczanych konsumentowi (np. przez opakowanie czy też reklamę żywności), praw przysługujących konsumentowi przy zakupie żywności, możliwości dochodzenia roszczeń oraz istniejących instytucji i organizacji, które mogą być pomocne w ich ochronie i edukacji na rynku żywności, czyli pewnych elementów związanych z prawem konsumenckim czy też prawem handlowym, które wpływają na bezpieczeństwo konsumenta na rynku pod względem ekonomicznym. Należy również pamiętać o istnieniu tzw. samo-regulacji (np. regulaminów, kodeksów etyki czy też kodeksów dobrych praktyk gospodarczych), które dodatkowo mogą przyczynić się do zwiększenia poziomu ochrony konsumenta. Jak podkreśla Korzycka-Iwanow (2007, s. 77), prawo konsumenckie stosuje się w pełni do konsumenta żywności, a przepisy prawa żywnościowego, zwłaszcza publicznoprawne, kształtują ochronę konsumenta żywności ze względu na szczególny charakter nabywanego i spożywanego produktu.
Dostrzegając ważność niniejszej problematyki, w niniejszej publikacji przedstawiono najistotniejsze regulacje prawne wspólnotowe oraz krajowe (stan prawny na dzień 1 grudnia 2008 r.) z zakresu ochrony konsumenta na rynku żywności.